深圳神秘顾客（SMS）公司介绍如何应用餐饮神秘顾客调查

餐饮企业管理者拿到神秘顾客的报告之后有什么用呢？这也是很多考虑要不要做神秘顾客检测的管理者考虑的事情。神秘顾客的报告可以应用员工奖惩上，一般餐饮企业的管理人员拿到神秘顾客检测报告的第一时间，通常会把其作为绩效管理考核的标准，紧盯报告中人员的服务缺陷，纠正存在的问题。这是一种报告的应用方式，但是如果企业把神秘顾客报告作为惟一的参考标准去奖惩员工，这样做就会产生过于片面的问题。

比较综合且能发挥神秘顾客报告价值的方式是，设定科学合理的报告绩效权重，将报告的检测结果作为人员考察的一部分来衡量员工的奖惩。

除了员工奖惩上的应用，神秘顾客报告还可以用于发掘培训的机会点。餐饮的神秘顾客检测将就餐行为分成了多个环节，不同环节考察人员不同的服务行为。因此，对于管理层来说，分阶段进行有针对性的培训，是人员服务提升的有效途径，有利于餐饮业员工的未来的发展和培养。

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